Adam Marszałek

Kreator wszystkich smaków w COCOart’s.
Szkolił się u na najlepszych alchemików cukiernictwa, takich jak Leonardo di Carlo, Ramon Morato czy Alexandre Bourdeaux, którzy naukowym podejściem zmieniają
tradycyjne myślenie o cukiernictwie. Od wielu lat związany z Akademią Czekolady Barry Callebaut Polska.
Swoją wiedzą, doświadczeniem i pasją dzieli się z innymi, na swoim koncie ma ponad 400 szkoleń dla zawodowych cukierników.
Mistrz kompozycji smakowej przed którym cukiernictwo wysokiej klasy nie ma tajemnic. Jego niezwykła wyobraźnia kulinarna, połączona z wyczuciem smaku sprawia, że wszystkie wypieki zadziwiają nie tylko smakiem, lecz również wyglądem.
Fan tekstur i kreatywnego dekorowania.
Eksperymentator w kuchni. Tradycjonalista w domu.
Mąż Darii.

Daria Marszałek

Założyciel i dusza COCOart’s.
O czekoladzie wie wszystko, a proces temperowania nie ma dla niej żadnych tajemnic.
Na swoim koncie ma ponad 200 szkoleń dla kadry produkcyjnej z zakresu czekolady. Potrafi rozwiązać każdy problem związany w produkcją, recepturą i pracą z czekoladą. Wdrażała ponad 150 autorskich czekoladowych receptur w całej Europie i Azji.
Od 15 lat zakochana w Adamie i w… czekoladzie. Chyba sama nie wie kogo kocha bardziej